痛风，是由于尿酸代谢异常导致的一种代谢性问题，目前，高尿酸的患者人数正在逐年递增，我国目前患有高尿酸的总人数已经高达1.7亿。 痛风是一种遗传代谢性疾病，具有遗传性在患有痛风的家族里，就需要对饮食进行调节，否则就很容易患上痛风。最主要是在这个家族中，体内缺少一种酶，无法正常地分解蛋白质，最后小晶体就会堆积在关节中。痛风还与肥胖有关，肥胖的患者容易患上痛风，有人会发现痛风的病人体重一般较高，人体面积较大，尿酸的水平也就随之升高，影响到痛风症状。既然肥胖人群容易患上中风，那么三高的人群自然也不能避免，肥胖者一般还会多发三高，所以痛风的病人三高的发病率也不低。 要特别注意的是，并不是所有的植物性食物嘌呤含量都低，也不是所有嘌呤含量低的食物都不会引起高尿酸。